鶏肉と野菜＆マカロニグラタン☆レシピ

こんばんは☆

考えるカンガルーです(*'▽')

今日は『鶏肉と野菜、マカロニをつかったグラタン』のレシピをご紹介します！

材料２人分

鶏肉　　　　　　　　１００ℊ

ブロッコリー　　　　　1/2個

玉ねぎ　　　　　　　　1/2個

ジャガイモ　　　　　　大１個

マカロニ　　　　　　　５０ℊ

A　牛乳　　　　　　　　３００㎖

　　水　　　　　　　　　１００㎖

　　チキンブイヨン　　　　適量

バター　　　　　　　　　　適量

ナチュラルチーズ　　　　　適量

パルメザンチーズ　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　　　２０ℊ

塩・胡椒　　　　　　　　　適量

それではまず仕込みからです(*'▽')

玉ねぎからいきましょう！玉ねぎは皮剥いて薄切りにします。

下の写真のように芯があるのでV字にカットして切り外します。

ブロッコリーは小一口サイズに切って茹でます。

２分程茹でれば十分です(*'▽')２分経ったらザルなどで水けを切っておきます。

ジャガイモは皮を剥き、小一口に切ったら

水につけてアクを抜きます。

鶏肉も小口切りにしておきます。

その後、塩・胡椒で下味をつけておきます。よく混ぜましょう！

つづいてAを鍋などにいれ、チキンブイヨンの玉が溶けるまでよく混ぜます。

続いて炒めに入ります。お鍋など、深めの炒め用器にバターを敷き

鶏肉を炒めます。色が変わるくらいまで混ぜましょう。

色が変わったら玉ねぎを入れ、全体に熱が入るまで炒めます。

ブロッコリー、ジャガイモも入れ

大体火が通ったら小麦粉を全体にまぶして炒めます。

Aの液体も投入し、沸騰するまで混ぜながら待ちます。

沸騰したら火を弱火にして２～３分程煮込みます。

マカロニは沸騰させた熱湯にいれ１５分程寝かせます。くっつくので時々かき混ぜましょう。柔らかく膨張したら水をきり↑上の写真のお鍋にいっしょに入れよく混ぜます。

ここで味見をしてみて薄いようなら塩・胡椒で調整します。

グラタン皿に具をいれ、上からナチュラルチーズ、それからパルメザンチーズをふり

オーブンにいれます。

２００℃なら６～８分程です。

焼きあがり具合をみて、完成です。

いかがでしたか？(*'▽')

今回はジャガイモ、ブロッコリー、鶏肉、玉ねぎで作っていますが、ほかにもインゲン、カリフラワー、ウインナー、ほうれん草などでも美味しくできると思います。

余った食材を消化するのにも便利ですね♪

チーズに合えばなんでもいいと思います(^^)ぜひ試してみて下さい☆

ありがとうございました。

おやすみなさい☆