きんぴらごぼうのレシピ☆

こんばんは☆

考えるカンガルーです♪

今日は『きんぴらごぼう』のレシピを紹介します♪

メインで使う食材が２種類のみ！そして簡単で手間が少ない上にごはんのおかずとしてよく合うのでとてもお勧めです(*'▽')メイン料理にはなりませんが、あともう一品だけなにかサイドメニューがほしいと思ったとき、簡単にすくない食材でできるので便利です！食卓を華やかにしてくれます(^^

食材　

２人分

ごぼう　　　１本

人参　　　　1/2本

輪切り唐辛子　適量

醤油　　　　９ℊ

砂糖　　　　１８ℊ

みりん　　　１８ℊ

酒　　　　　１８ℊ

和風だし　　８ℊ

ゴマ油　　　　適量

白ごま　　　　適量

ごぼうからいきます♪

ごぼうは良く洗い、ささがき切りにします♪

人参も写真のように薄切りにします♪

調味料はそれぞれ分けて用意しておきます♪

続いてごま油をフライパンに敷き

弱火で輪切り唐辛子を炒めます♪

続いてごぼう、人参を入れ混ぜながら炒めていきます(*'▽')

続いて

砂糖　　　　１８ℊ

みりん　　　１８ℊ

酒　　　　　１８ℊ

和風だし　　８ℊ

をいれよく混ぜます。汁がなくなるまで１０～１５分程度弱火でよく煮ます♪

最後に残しておいた醤油で味を調整し、白ごまをいれ混ぜたら完成です♪

いかがでしたか？簡単でおいしいご飯のお供が出来上がったと思います(*'▽')

きんぴらごぼうって誰が考えたんでしょうね、これ天才的に旨いです。

このほかにヤーコン、大根の皮、ウドなどでつくるのが一般的なきんぴらごぼうです♪あ、あとレンコンもよくありますね！

ここからは余談ですが、この間休日に一人でフラッと新潟県南魚沼の『羽屋』というラーメン屋に行きました♪しょうゆ、みそ、辛みそラーメン、塩ラーメン、それからそれぞれのこってりバージョンがあったので、辛みそネギこってりラーメンを注文しました♪

上の写真ではとてもコッテリ濃厚という感じでいかにも美味しそうなのですが！

スープは飲んでみると、なんか水っぽくて薄いです（笑）

麺はスープのうまみが全く絡まず（スープも水っぽくて薄いから当然？笑）味がしません( ﾉД`)食感もポロポロしていて僕個人的にはいまいちでした(*'▽'；)

ラーメンはかなり個人差が、好みが分かれるので仕方ないですね。もう行かないと思いますが最近はこの、ハズレだったとしても新しいところにチャレンジするというのが結構好きです♪これをくりかえしてると思わぬ宝石を拾えることがあるんです。『え、こんな近くにこんな美味しいところがあったの？』っていう宝石を拾えた時ハッピーになれるのでたのしいですよね♪

今日もありがとうございました♪