オムライス☆レシピ
こんばんは☆
考えるカンガルーです。
今日はみんな大好きなオムライスのレシピをご紹介します！
だいすきだけど、実はチャレンジしたことがない、、という方、実は結構いらっしゃるんではないでしょうか！？
でも安心して下さい、実は僕もそんな一人で、作りだしたの３０超えてからですから笑。
そんなもんですよね♪
簡単ですから(^^♪覚えればいいんです！今できなくても、できるようになればいいんです！持ってないより持ってるほうがいいですし、知らないより知ってたほうがいいし、できないよりできたほうがいいですし！
そんなわけで材料です♪
２人分
鶏肉 ２００～３００ℊ
玉ねぎ １個
白米 １人１５０ℊ
バター 適量
塩胡椒 適量
トマトケチャップ 適量
A
卵 ４個
牛乳 ３０g
砂糖 ７ℊ
バター ３０g
片栗粉 少々
まず玉ねぎは皮を剥き、半分に切ったら芯を切り落とします。
そしてみじん切りにします。鶏肉も１ｃｍ角程度に切っておきましょう。
続いて卵です♪
A
卵 ４個
牛乳 ３０g
砂糖 ７ℊ
バター ３０g
片栗粉 少々
を混ぜよくかき混ぜます。
フライパンを超弱火にし、油を薄く敷いていきます。
ここに、先ほどのAと混ぜた卵を半分（１人分）フライパンに流します。
フライパンに流した際、『軽くジュッっと音がするくらい』の温度だと最高です(^^♪
卵がまんべんなく広がるようにフライパンを傾けます♪
卵の表面がプクプクと膨らんできたら裏返す頃合いです。
ここからは卵を裏返す方法です。フライパンを火から一旦離し
↓の写真のように菜箸をフライパンの中央に置き
中央から半分を菜箸に乗せて引っ掛けます。
卵を引っ掛けた菜箸を持って裏返せば
こんな感じで、簡単に裏返せます。
また少し火を通します。
これでオムライスの記事ができました！
生地が出来ました！！、、、、
続いて鍋に油を敷き、玉ねぎを中火で炒めます。
玉ねぎが半透明になって香ったら鶏肉も入れます。
そしてバターもいれましょう！
鶏肉の赤身が無くなりある程度火が通ったら白米も投下です！
ご飯を切るように混ぜていきます！
塩胡椒を振り、好みの味付けになるまで味見→塩で調整を繰り返します。
コツは、塩は少しづつです！
最初に『これくらいかなぁ』と、ついいっぱいいれてしまうと濃すぎたときに調整できませんが、少しづついれて徐々に濃くしていく方法なら調整できるのでおすすめです(^^♪
味が決まったらお皿に先ほどの卵を広げ、
ご飯をよそります♪写真では型抜きでご飯をよそっていますが、なくても何も問題ないです。
生地をかぶせて
ケチャップをかけたら完成です。
いかがでしたでしょうか。
最初のうちは卵生地が切れたり失敗して少し苦戦することもあるかもしれませんが、そういうときは片栗粉を少し多めに入れることでいい結果を出せると思います(^^♪
それではありがとうございました。
おやすみなさい☆
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