チーズタッカルビ☆ レシピ
こんばんは♪
考えるカンガルーです。
今日は、今流行りの『チーズタッカルビ』をご紹介します！
流行ってたんですね。。。ちなみにわたしはぜんぜん知りませんでした。
チーズタッカルビは
韓国の鍋料理の一種で、それにチーズを加えたものを『チーズタッカルビ』と呼ぶそうですよ♪
余談ですが
私がこのチーズタッカルビを作ろうとおもったきっかけは、とても仲の良かった同じ職場の友人が職場を辞める際、最後にどうしても『チーズダッカルビ』を作ってほしい！といわれたのがきっかけで作ってみたらめちゃウマだったのですが、、、
その友人は『チーズダッカルビ』と呼んでいたんですよね。
わたしはチーズタッカルビだと思っていたので
『え、チーズダッ』じゃなくて『チーズタッ』でしょ？と聞いたのですが、
友人は自信満々に『いやいや、チーズダッ』ですからｗ
と言っていたので、そうだったかなぁと思い、半信半疑で調べてみたらチーズタッカルビでした（笑
）そんな懐かしい思い出もあり、私はチーズタッカルビがそれ以来とても好きです♪
それでは材料です♪
５人分
鶏モモ肉 ２，５枚
キャベツ １０枚くらい（もっと多めでもOK）
玉ねぎ １個
ジャガイモ ２，５個
ごま油 適量
ピザ用ナチュラルチーズ ３００～５００ℊ
調味料
コチュジャン ９０ℊ
酒 ７５ℊ
砂糖 ３０g
醤油 ９０ℊ
おろししょうが １０g
一味唐辛子 少々
まず鶏もも肉は一口大のサイズに切りましょう！
切ったら
コチュジャン ９０ℊ
酒 ７５ℊ
砂糖 ３０g
醤油 ９０ℊ
おろししょうが １０g
一味唐辛子 少々
の調味料と一緒に
混ぜ１０分程寝かせます。
よく混ぜて１０分寝かせる
その間にジャガイモを切りましょう。皮を剥き、薄切りにしていきます。
切ったらジャガイモは水につけておきましょう
続いて玉ねぎです♪玉ねぎは半分にカットしたらこのように
芯の部分をくりぬきます。
そしてジャガイモと同じように薄切りスライスにしていきます。
次はキャベツです！キャベツも玉ねぎ同様、半分に切ったら
V字に芯を切り落とすといいと思います。
その後、やや大きめの、ざく切りにしていきましょう。
あまり小さくすると煮詰めたときにクズみたいになってしまうので大きめがお勧めです(*'▽')
続いて深めの鍋にごま油を敷き、
キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモを入れ、中火で火を通していきます。
全体をかき混ぜながら(^^♪
早い段階で鶏肉も入れてしまいましょう。
よく混ぜたら、、、
蓋します！ここは中火で１０分程！
途中かき混ぜながら様子を見ましょう♪
１０分経ち、お肉にいい感じに火が通ってもう食べれるくらいに煮込んだら
ここでチーズをかけます。再度蓋をして弱火で５分程待ちます。
チーズがとけたら完成です(^^♪
この写真はちょっと親子丼みたいですが、、、実際はおいしくできてます！笑）
いかがでしたか？今流行りのチーズタッカルビも簡単に作れたのではないでしょうか。ぜひ機会があればチャレンジしてみてください☆
私はまだ一度もお店でチーズタッカルビなるものを食べたことがないのですが。。。
すみません、なのに作っていますが、これはこれでとても美味しくできました！笑）
たぶん東京の新大久保辺りに行くと専門のお店がたくさんあって美味しい、本場に近いチーズタッカルビが食べられるんじゃないでしょうか。
私もいつか新大久保でチーズタッカルビを食べに散策したいと思います♪
それではお休みさない☆彡
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