簡単 ビビンバ入門 レシピ☆
こんばんは☆
考えるカンガルーです。
今日は韓国料理ビビンバのレシピをご紹介します。
ビビンバの歴史の始まりは、年越しや特別な日にたくさんの種類の食べ物を振る舞い、そのあまりものを勿体ないので捨てずに別の料理にしたものをご飯とまぜて食べたのがビビンバの始まりだそうですよ♪今や日本でも広く認知された料理になりましたね！
種類も豊富でユッケを乗せた
ユッケビビンバ
海鮮系のヘムル（海物）ビビンバ
生野菜中心の
野菜ビビンバなどがあるそうです。
日本では石焼きビビンバを筆頭に今や広く認知された料理になりましたね！
それでは材料です。
２人分
牛細切れ肉 1５０ｇ
小松菜 １束
もやし ５０ℊ
卵 ２個
キムチ １００ℊ
コチュジャン お好み
やき海苔or刻み海苔、韓国海苔など お好み
ニンニク擦りおろし １かけ
醤油 １８ℊ
砂糖 ９ℊ
塩 ５ℊ
すりごま 適量
牛細切れ肉は幅１～２㎝程度に切っていき、ニンニク擦りおろし・醤油・砂糖で下味をつけておきます（１０分）
小松菜は水にさらしよく水けを切ったら幅５ｃｍ程に切ります。
続いて鍋またはフライパンにごま油を敷き、もやし、小松菜を炒めます。
しんなりしてきたらＯＫです。
続いて先ほど下味をつけておいた牛肉をサラダ油で炒めます。赤身が無くなるまで炒めればＯｋです♪
白米に肉、もやしと小松菜、キムチ、海苔、卵、お好みでコチュジャンをのせ、よく混ぜたら完成です♪
とっても簡単なビビンバレシピでした。
ありがとうございました。
それではおやすみなさい☆
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